اللحوم الحمراء
(simo) يعتبر البعض أن كثرة تناول اللحوم بكافة أنواعها كفيل بحماية الإنسان، فيما يتجاهل البعض حقيقة مخاطر تناول تلك اللحوم.
حيث أن اللحوم مصدر هام للبروتينات بالجسم إلا أن الجسم كما يحتاج إلى البروتين يحتاج إلى العناصر الأخرى ومن تلك العناصر الكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها.
وكثرة تناول البروتين والدهون، الموجود بكثرة في اللحوم، يؤدّي إلى زيادة الاحتمال الإصابة بالأمراض القلبية.
وهناك دراسة بريطانية أكّدت أن أكثر من ثلث من يعانون من الأمراض القلبية كانت نسبة تناولهم للحوم مرتفعة جداً.
فلا يجب أن تزيد نسبة اللحوم في الوجبة عن 100 غرام وأن يحتوي الطعام على العناصر الغذائية الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والبعد عن الإكثار من وضع ملح الطعام.
